Tradisjonelle matworkshops
I våre workshops lærer du å tilberede autentiske norske retter fra bunnen av. Hver økt er ledet av kokker med dyp kunnskap om både teknikk og kulturell bakgrunn.
Du vil jobbe med sesongens råvarer, lære bevaringsteknikker som har vært brukt i generasjoner, og forstå hvorfor hver rett tilberedes akkurat slik den gjør.
- 4 timers praktisk økt med erfaren instruktør
- Alle ingredienser og utstyr inkludert
- Felles måltid hvor dere spiser det dere har laget
- Oppskriftsamling å ta med hjem
- Historiefortelling om rettenes opprinnelse
Kr 1.850,- per person
Kulinariske fjordturer
Seil gjennom norske fjorder mens du opplever maten i sitt naturlige element. Vi tar deg med til steder hvor fiskere har hentet mat i århundrer.
Måltidene tilberedes ombord med råvarer kjøpt direkte fra lokale båter samme dag. Dette er mer enn en tur — det er en forståelse av hvordan geografi former matkultur.
- 6 timers fjordtur med erfaren skipper
- Tre måltider tilberedt ombord
- Besøk til lokale produsenter ved kai
- Guidet forklaring av kystkulturens historie
- Kaffe og bakst fra lokalt bakeri
Kr 2.450,- per person
Private konsultasjoner
Få skreddersydd veiledning tilpasset dine ønsker og ferdigheter. Kanskje vil du lære spesifikke teknikker, eller trenger hjelp til å planlegge et tradisjonelt måltid for en spesiell anledning.
Vi møter deg der du er, enten du er nybegynner eller erfaren hjemmekok som ønsker å fordype deg i bestemte tradisjoner.
- 2 timers en-til-en sesjon
- Tilpasset fokus basert på dine mål
- Oppskrifter og ressursliste for videre læring
- Tips om hvor du finner autentiske ingredienser
- Oppfølging via e-post i to uker etter sesjonen
Kr 1.350,- per sesjon
Setervollopphold
Opplev livet på en tradisjonell seter, hvor meieriproduksjon fortsatt følger gamle metoder. Du deltar i daglige gjøremål, lærer hvordan ost og smør lages, og forstår betydningen av seterkulturen.
Dette er en mulighet til å koble fra moderne hektisk hverdag og oppleve den langsomme, grundige prosessen som skaper produkter av ekstraordinær kvalitet.
- Dagopphold eller helgeopphold på aktiv seter
- Deltakelse i meieriproduksjon
- Måltider laget av setrens egne produkter
- Guidede turer i omgivelsene
- Mulighet til å kjøpe produkter direkte fra setra
Kr 3.200,- per opphold
Bedriftsarrangementer
Vi tilbyr skreddersydde kulinariske opplevelser for bedrifter som ønsker å gi ansatte eller kunder et unikt arrangement. Dette kan kombinere teambuilding med kulturell læring.
Arrangementene kan tilpasses både små og store grupper, og vi håndterer alt fra planlegging til gjennomføring.
- Skreddersydd program basert på gruppestørrelse
- Profesjonell tilrettelegging for bedriftsgrupper
- Fleksible løsninger for tema og varighet
- Kombinasjon av aktivitet og måltider
- Mulighet for transport og logistikk
Fra kr 2.750,- per person
Sesongbaserte opplevelser
Hvert årstid byr på unike smaker og tradisjoner. Våre sesongbaserte opplevelser er tilpasset naturens egen kalender — fra vårens første grønnsaker til høstens slakt og vinterns bevaring.
Du lærer hvordan årstidene har formet norsk matkultur, og hvorfor bestemte retter hører til bestemte tider av året.
- Sesongspesifikke aktiviteter og ingredienser
- Varierende program gjennom året
- Fokus på bevaringsteknikker for hver sesong
- Måltider som reflekterer årstidens karakter
- Ta med hjem produkter du har laget selv
Kr 1.950,- per person